Можно ли кормящей маме кушать майонез как приготовить его вкусным и полезным

Можно ли кормящей маме кушать майонез? Любительницам острых ощущений, которые до рождения ребенка не могли удержаться от того, чтобы побаловать себя солененьким да остреньким, наверняка сложно будет удержаться от искушения хотя бы изредка разнообразить свое меню этим вкусным продуктом. Однако диетологи, увы, часто высказывают свое резко негативное отношение к майонезу при грудном вскармливании.

Почему же кормящей маме не рекомендуют есть майонез?

Приведем несколько аргументов против:

1. Майонез, приготовленный промышленным способом готовится из подсолнечного масла, которое прошло несколько стадий обработки. В результате этого масло лишилось не только возможных опасных составляющий (бактерий и примесей), но также полезных и важных для человеческого организма витаминов и микроэлементов. Что же в нем остается, спросите вы? Лишь калории и жир. Только и всего.
2. Для приготовления продукта в массовом производстве уже давно перестали использовать натуральные яйца. Как правило, их заменяют яичным порошком или соевым белком. Опять-таки, никакой пользы от употребления такого майонеза при грудном вскармливании нет.
3. Консерванты, ароматизаторы, красители и усилители вкуса, входящие в состав промышленного белого соуса нежелательны для употребления в пищу не только кормящим мамам и детям, но даже полностью здоровым взрослым людям. Все это крайне негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, может вызывать дисбактериоз, замедлять выведение из организма жидкости, перенагружает печень и почки. Обращаясь именно к нашей теме (употребления майонеза при грудном вскармиливании), стоит отметить, что некоторые доктора отмечали у своих пациенток некоторое снижение лактации при введении в рацион кормящих магазинного соуса. Ведь не стоит сбрасывать со счетов тот факт, что сегодня далеко не все производители добросовестно и честно сообщают потребителям состав продукта, умалчивая, зачастую, самые опасные его составляющие.

Как видим, привлекательный продукт с магазинной полки – не самое полезное лакомство для мамы в период кормления грудью. А вот можно ли домашниймайонез кушать при грудном вскармливании?

Домашний белый соус и кормление грудью: да или нет?

В данном случае мы склонны сказать «да», однако с некоторыми оговорками.

Вы должны быть, безусловно, уверены в качестве ингредиентов. При приготовлении соуса в домашних условиях старайтесь брать составляющие, которые обеспечат не только вкус соуса, но также принесут пользу вам и организму вашего ребеночка. Ведь и яйца, и растительное масло, и другие натуральные добавки, применяемые для приготовления майонеза дома содержат массу полезных элементов.

В домашнем майонезе (если вы готовили его из эко-продуктов) есть целый комплекс витаминов (А, В, Д, Е, К, РР, С), который способствует полноценному развитию малыша, укрепляет иммунную систему, улучшает обменные процессы, а также процессы роста и формирования костей.

В домашних яйцах содержатся практически все необходимые человеку (особенно маленькому) белки и аминокислоты, которые очень легко усваиваются именно из взбитого яйца. А при грудном вскармливании это особенно важно.

Как приготовить майонез для женщины, которая кормит грудью?

Конечно же, только из натуральных, свежих продуктов самого лучшего качества. Рецепт такого майонеза очень простой, а само приготовление займет у вас не более 5–7 минут.

Итак, начнем. Для самого простого домашнего белого соуса вам понадобится:

• 1 яйцо (кстати, куриное яйцо можно заменить 4–5 перепелиными, которые считаются гипаллергенными);
• растительное масло, лучше оливковое (сколько возьмет, в зависимости от желаемого уровня жирности и густоты);
• 1 чайная ложка столового уксуса (можно заменить лимонным соком);
• соль (по вкусу);
• сахар (по вкусу).

Для приготовления нам понадобится блендер. А теперь сам процесс пошагово:

1. Разбиваем в чашу (или специальную емкость, которая идет в комплекте с блендером) яйцо и начинаем взбивать.
2. Постепенно вливаем растительное масло. При этом следует знать, что чем больше вы добавите его в будущий майонез, тем гуще и жирней он будет.
3. Когда масса загустеет до консистенции сметаны (ну, или той, которую вы хотите) и обретет приятный кремовый оттенок, добавляем чуть меньше чайной ложки уксуса или лимонного сока, а затем соль и сахар.

Лучше взбивать составляющие вашего майонеза на максимальной скорости блендера.

Растительное масло следует вливать практически через несколько секунд после того, как начали взбивать яйцо.

Если в обычном майонезе вам чего-то не достает, то можно сделать вкус соуса более ярким и пикантным, также обходясь простыми, полезными и, главное, натуральными продуктами.

Что можно добавить в майонез для кормящей мамы, чтобы его вкус стал оригинальным и интересным?

• очень мелко порубленную зелень (укроп, петрушку, базилик, однако лучше выбирать какую-то одну травку);
• горчичные зернышки;
• измельченный болгарский перец;
• измельченный огурец (причем сюда подойдет как свежий, так и соленый – кто как любит, однако огурец и в том и в другом случае должен быть с грядки и засолен заботливыми руками бабушки).

Чтобы сделать домашний белый соус уникальным, вы можете придумать и свою собственную добавку, которая, однако не должна противоречить правилам питания кормящей женщины.

Из приведенного количества ингредиентов майонеза у вас получится приблизительно баночка из-под детского питания (около 150 г).

Хранить полученный натуральный продукт необходимо в холодильнике. А употреблять такой майонез в пищу кормящей маме можно только в течение суток с момента приготовления.

Как правильно кушать майонез маме в период лактации?

Не секрет, что яйца, которые являются основой продукта, часто вызывают аллергические реакции (особенно у детей). Поэтому увлекаться даже домашним майонезом (то есть кушать его ложкой прямо из банки) также не стоит. Лучше и полезней будет добавить белый соус в салат из свежих овощей.

Таким образом, можно не только избежать «передозировки» соусом, но также улучшить усвояемость ингредиентов салата.

Если вы добавили в состав продукта сок лимона, он также может быть аллергичен для вашего малыша.

Поэтому совет: прежде чем приступать к поглощению майонеза при грудном вскармливании, введите в свое меню некоторые его ингредиенты и понаблюдайте за реакцией крохи. Если все идет нормально, то можно пробовать и майонез.

Если нельзя, но очень хочется…

В таком случае придется майонез чем-нибудь заменить. Поскольку это все-таки соус, то он не является самостоятельным блюдом, а лишь приправой. Замечательно справиться с функциями майонеза в салатах могут:

• сметана;
• йогурт;
• оливковое масло с добавлением небольшого количества горчицы;
• а также заправки и соусы, приготовленные собственноручно на основе приведенных выше заменителей.

Это будет и вкусно, и полезно. А еще, наверняка, оригинально: ведь, согласитесь, купить майонез в магазине и заправить им салат или другое блюдо проще всего и обыденно. Ваше же изобретение будет чем-то особенным, уникальным. Так что, милые кормящие мамочки, дайте волю своей кулинарной фантазии, радуйте и балуйте себя своих близких вкусными и полезными продуктами!

Доброго здоровья! Полезных вкусностей на вашем столе!