Цветная капуста при грудном вскармливании: можно или нельзя этот овощ

О том, что овощи нужны женщинам, и особенно полезны после родов вам скажет любой врач. Содержащийся в них витаминный комплекс и целый ряд жизненно важных для организма микроэлементов поможет молодой маме быстрее восстановить силы, улучшит пищеварение, придаст бодрости и энергии. Вместе с этим витамины нужны и крохе, чтобы малыш мог полноценно развиваться, рос крепким и здоровеньким. Но обо всех ли овощных культурах речь, например, можно ли кормящей маме цветную капусту? А может быть, именно её лучше исключить?

Что же это — разрешенный или запрещённый овощ?

Капуста – это один из наиболее полезных овощей, и при этом именно вокруг неё постоянно возникают разговоры молодых мамочек. Как правило, все знают о ней два факта:

• полезна для организма, богата витаминами и микроэлементами;
• приводит к вздутию живота.

Именно из-за второго факта возникают сомнения в том, можно ли цветную капусту при грудном вскармливании. На самом деле отрицательное влияние на организм новорожденного слишком преувеличено, ведь малыш питается грудным молоком, но не ест сам овощ. Даже если молодая мамочка ощутила небольшое брожение в желудке или в кишечнике, это совсем не указывает на то, что проблема возникла и у малыша.

Учёные доказали, что непосредственно в овоще нет ни одного компонента, который может нанести вред детскому организму. Лишь учитывая общую склонность к проблемному восприятию всех новых пищевых продуктов, врачи рекомендуют мамочкам вводить в свой рацион цветную капусту при грудном вскармливании только тогда, когда крохе исполнится три месяца.

Главные полезные свойства

Цветная капуста на фоне красивого вида и прекрасных вкусовых качеств отличается своим полезным составом, в ней содержится:

• витамин С (причем содержание его выше, чем в классической белокочанной капусте);
• растительный белок;
• микроэлементы (железо, фосфор, магний, калий, натрий);
• витамины РР и К;
• бета-каротин;
• пектины;
• Омега-3 жирные кислоты;
• антиоксиданты.

Уникальным этот овощ является тем, что благоприятно отражается на работе кишечника, препятствует образованию в нём язв и опухолей (подавляя действие болезнетворных микроорганизмов), благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, способствует нормализации давления. Поэтому сегодня цветная капуста входит в число лучших «овощей-лекарей», которые оздоравливают организм, просты в приготовлении и доступны каждому.

Какие виды полезного овоща лучше выбрать

Говоря о полезных свойствах капусты и о её влиянии на организм, в первую очередь женщины имеют в виду классическую белокочанную. Но вот как раз она и способствует повышенному газообразованию. Если же мы хотим услышать положительный ответ на вопрос о том, можно ли капусту при грудном вскармливании, то в этом случае выбор должен пасть на:

• цветную;
• брокколи;
• брюссельскую.

Цветная разновидность не содержит грубой клетчатки, поэтому детским организмом переносится наилучшим образом.

Что же касается того, можно ли морскую капусту при грудном вскармливании, то в этом случае нужно обратить внимание мамочек, что это не овощ, а разновидность морских водорослей. В ней содержится масса полезных компонентов, в частности, йод, и хоть он крайне необходим для нормальной работы эндокринной системы, морская капуста при грудном вскармливании чаще всего вызывает диатез и колики у малышей.

Какие способы приготовления лучше всего выбрать

Если в случае с белокочанным видом всегда приоритетно употребление овоща в сыром виде (так он сохраняет все ценные витамины и микроэлементы), то цветную нужно подвергнуть термической обработке.

Самый подходящий вариант при грудном вскармливании — тушеная капуста. Она сохраняет все полезные свойства и не добавляет ничего вредного. Если перед приготовлением вы не маринуете овощ в многочисленном количестве специй, то ответ на вопрос: можно ли кормящей маме тушеную капусту — твёрдо положительный. Также в процессе приготовления желательно свести к минимуму обжаривание – допускается лёгкая пассировка.

Хороший и безопасный вариант – варка. Овощ быстро готовится, а те витамины и полезные компоненты, которые обычно удаляются из него во время термической обработки перейдут в бульон. Кстати, во время лактации молодым мамочкам особенно рекомендуются овощные отвары, и просто бесценным «букетом» в них будет сочетание цветной капусты, моркови, лука, зелени.

Любительницы ламинарии, желающие найти положительные мнения о том, можно ли кормящей маме морскую капусту, могут постепенно разнообразить водорослью овощные супы. Но не забывайте: в ограниченном количестве.

Употребление этого овоща в солёном, квашенном, маринованном виде в период вскармливания малыша грудью категорически запрещается. Этим вкусным блюдом вы ещё успеете налакомиться, когда малыш чуток подрастёт и станет кушать общую пищу.

Разобравшись, что при грудном вскармливании можно тушеную капусту, у многих мам возникнет логичный вопрос о возможности её испечь. В отдельном виде соцветия не очень хороши для запекания, т. к. овощ недостаточно сочный для этого. Но любительницы блюд из духовки могут воспользоваться одним простым рецептом.

Простой рецепт самого безопасного блюда из духовки

Если вы предпочитаете готовить в духовке, то приготовить полезное и невредное малышу блюдо можно следующим образом:

• проварите соцветия в чуть-чуть подсоленной воде 10 минут;
• на разогретом в сковороде масле обжарьте муку, добавьте молоко и прокипятите пару минут;
• поместите готовые соцветия в смазанную маслом форму для запекания, присыпьте зеленью, залейте получившимся соусом, сверху натрите твёрдый сыр;
• запекайте в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

В этом блюде удобно полное отсутствие специй, их заменит свежая зелень, получается: вкусно, полезно, безопасно и красиво.

Какие бы простые рецепты вы ни нашли, начинать вводить новую для малыша пищу в свой организм следует только с очень маленьких порций.